موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

زائر

[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير واللوازم:

كمية من حبات الليمون الطازجة المتوسطة الحجم

ملح

بذور القصبر

ماءسكين حاد

بلارات او مرطبان زجاجية لم يوضع فيها دسم ابدا

عصارةحجر أملس يمكنه الدخول في البلارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

التحضير:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يغسل الليمون جيدا بالماء وينشف بمنشفة نقية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تعصر بعض حبات الليمون بمقدار حبة لكل أربع ليمونات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تعمل أربعة اخاديد في كل حبة ليمون مع تفادي الرأسين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بهذه الطريقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

توضع مقدار ملعقة متوسطة من ملح الطعام في كل اخدودنبدأ بالوسط ثم الطرفين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نعيد غلق الليمونة بعد إدخال الملح إلى الوسط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضع ثلاث ملاعق ملح في البلارةثم نرص حبات الليمون فيها جيدا ثم نضع عليها بذور القصبر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نسكب عليها عصير الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نملأ باقي الفراغ بالماء المغلى البارد حتى نغطي الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سيكون اللون غير صاف بسبب عصير الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضع حجرة فوق الليمون لكي تظغط عليه ويبقى داخل السائل

تغلق البلارة بإحكام وتترك في مكان معتدل إلى بارد وليس في الثلاجةبعد شهر على الأقل

يستعمل الليمون المخلل فتخرج حبة

ويعاد الغلق بإحكام بسرعة

تغسل الليمونة بالماء لينزع منها فائض الملح وتقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن نزع اللب)وتضاف إلى الطاجين او الجواز أو السمك المشوي في الفرن فتزيده نكهة وترفع من توابله

ملاحظة 1

من ذاق الطبخ المغربي يعرف نكهة الليمون المرقد

ملاحظة 2

من الناس في المغرب من يضيف قليلا من زيت الزيتون في كل بلارة لتكون عازلا عن الهواء أو الثوم ليستعمل مع السمك او ورق الغار أي الرند وذلك بعد ان تتذوقي

ملاحظة 3

شخصيا لا استغنى عنه منذ سنوات وحبذا لو كان متوفرا في السوق خاصة وأن كيفيته ليست صعبة ابدا ولا تحتاج إلى مهارات كبيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[/size][/size]

زائر

اشكرك ايهاب على الوصفه
بس شكلها صعبه شويه
تقبل مروري البسيط
دمت بخير

شكله حلو ولذيذ
تسلم الايادي

زائر

ميرال كتب:: اشكرك ايهاب على الوصفه
بس شكلها صعبه شويه
تقبل مروري البسيط
دمت بخير

ولا صعبة ولا شئ
انتي عايزاه علي الجاهز
هههههههههههههههههههههههههههه
شكرا ميرال علي تعليقك ومرورك الرائعين
تقبلي تحيتي الخالصة
ايهاب

زائر

ابتهالات كتب:: شكله حلو ولذيذ
تسلم الايادي

اشكرك ابتهالات علي مرورك الرائع
لك مني ارق تحية
ايهاب

جميل يا أيهاب

لكن انا ما بحبش الليمون ولا البرتقال

وما باكلش فيهم

أحييك

زائر

والله وصفة سهلة يا ايهاب بس لازم اجربها
شكرا ايهاب
حتى المطبخ بتقدم لنا حجات مفيدة والله فيك الخير
شكرا اخى على موضوعك وتقبل مرورى
اشجااااااااااان

يسلمو دياتك إيهاب على الوصفة

يعطيك العافية يا رب

ارق تحياتي

زائر

الحمري كتب:: جميل يا أيهاب

لكن انا ما بحبش الليمون ولا البرتقال

وما باكلش فيهم

أحييك

اسعدني مرورك ياحمري
شكرا علي مشاركتك الطيبة
تقبل تحيتي الخالصة
ايهاب

زائر

اشجان كتب:: والله وصفة سهلة يا ايهاب بس لازم اجربها
شكرا ايهاب
حتى المطبخ بتقدم لنا حجات مفيدة والله فيك الخير
شكرا اخى على موضوعك وتقبل مرورى
اشجااااااااااان

ربنا يقوينا يااشجان
ونقدر نسعد كل الناس
ونزل لهم كل ماهو مفيد وهادف
الف شكر علي مرورك الرائع
وعلي تعليقك الراقي
دمتي بكل خير
ايهاب

زائر

sweet mrmr كتب:: يسلمو دياتك إيهاب على الوصفة

يعطيك العافية يا رب

ارق تحياتي

اشكرك مرمر علي حضورك الجميل
وعلي مشاركتك الرائعة
تقبلي خالص تحيتي
ايهاب

موضوع: رد: مخلل الليمون الأحد مارس 07, 2010 7:22 pm

أكيد أكيد لذيذه

تسلم يدك

» مخلل فلفل هندى
» الليمون
» كيكه موس الليمون
» فوائد النعناع مع الليمون
» الليمون يعالج الضغوط النفسية

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

مخلل الليمون