الشبح الموضيئ
¤° ألمرآقب ألعآم °¤<
عدد المشاركات : 4784 الدولة : السعودية مزآج : رقم العضوية : 58 دولتك : المهنة : سجل في : 25/02/2009
| موضوع: برياني هندي الأحد يونيو 27, 2010 12:19 am | |
| المقادير
أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه
خضار مشكله مثلجه
لحم هبر أو دجاج أو ربيان
للصلصة
1/2 شدة كزبره خضراء
4 فصوص ثوم
بصله كبيره
1/4 حبة زنجبيل طازج
حبة طماطم طرية
ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم
الطريقة
يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها
ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .
في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي
بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم
على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .
أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار
المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي
باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من
الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل
من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه
فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي
الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).
وبالعافيه عليكم | |
|
لحن الأماسي
¤° كآتب مآسي °¤<
عدد المشاركات : 1294 الدولة : مقيم بالسعودية مزآج : رقم العضوية : 270 دولتك : المهنة : سجل في : 19/09/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الخميس يوليو 01, 2010 8:44 pm | |
| مشكور على المجهود الرائع
ربي يعطيك العافية | |
|
الشبح الموضيئ
¤° ألمرآقب ألعآم °¤<
عدد المشاركات : 4784 الدولة : السعودية مزآج : رقم العضوية : 58 دولتك : المهنة : سجل في : 25/02/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الخميس يوليو 01, 2010 10:31 pm | |
| العفو اخوي لحن الله يعافيك يسلموووو على مروورك العطر | |
|
فراشة النور
مراقبة اقسام الادب والثقافة
عدد المشاركات : 2202 الدولة : فلسطين مزآج : رقم العضوية : 42 دولتك : المهنة : سجل في : 18/02/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الجمعة يوليو 02, 2010 8:26 pm | |
| يعطيك العافية يالشبح
دمت بخير وتالق
فراشة النور | |
|
ابتهالات
¤° النخـــبة °¤<
عدد المشاركات : 8857 الدولة : السعوديه رقم العضوية : 69 دولتك : المهنة : سجل في : 17/03/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الأحد يوليو 04, 2010 7:13 pm | |
| هههههههه ايش قصتكم مع الهنود فراشه بتعلم اللغه الهنديه وانت اطباق هنديه خلاص حفظتها | |
|
الشبح الموضيئ
¤° ألمرآقب ألعآم °¤<
عدد المشاركات : 4784 الدولة : السعودية مزآج : رقم العضوية : 58 دولتك : المهنة : سجل في : 25/02/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الأحد يوليو 04, 2010 8:28 pm | |
| - فراشة النور كتب:
- يعطيك العافية يالشبح
دمت بخير وتالق
فراشة النور الله يعافيك اختي فراشةوياك ياربيسلموو على مروورك العطر | |
|
الشبح الموضيئ
¤° ألمرآقب ألعآم °¤<
عدد المشاركات : 4784 الدولة : السعودية مزآج : رقم العضوية : 58 دولتك : المهنة : سجل في : 25/02/2009
| موضوع: رد: برياني هندي الأحد يوليو 04, 2010 8:32 pm | |
| - ابتهالات كتب:
- هههههههه
ايش قصتكم مع الهنود فراشه بتعلم اللغه الهنديه وانت اطباق هنديه خلاص حفظتها ولا يهمك اختي ابتهالات فراشة تعلمك اللغة الهندية و انا اسويلك اطباق هندية و يسلموو على مرورك العطر | |
|