موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

موضوع: سلطة بازنجان الثلاثاء يوليو 14, 2009 2:25 pm

طبق خفيف وشهي لمحبي الباذنجان والفلفل الحار.

المقادير

{ حبة واحدة كبيرة باذنجان مشوي بالفرن

{ نصف كوب شرائح بصل نصف كوب

{ ربع كوب طماطم قطع صغيرة

{ 20 شريحة حجم متوسط شرائح باذنجان مقلي

{ ملح وفلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة)

{ 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع

{ 4 ملاعق كبيرة طحينة

{ نصف كوب زبادي

{ 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

{ 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

{ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

{ جزر مبشور وشرائح ليمون طازج للتزيين

{ 5 ملاعق كبيرة لكل نوع صلصة (HP السوداء) وكاتشاب

{ مكعب زبدة صغير (20 غرام)

الطريقة

بعد شوي الباذنجان بالفرن، نأخذ لب الباذنجان ونضيف إلية الملح والفلفل ألاسود وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزبادي والطحينة والبقدونس والطماطم، ونحرك الخليط جيدا و نتركه جانباَ.
تحمر شرائح البصل على نار هادئة مع إضافة الزبدة والكاتشاب والفلفل الأحمر الحار و صلصة hp ونحرك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نرتب شرائح الباذنجان في منتصف طبق التقديم مع إضافة الخليط السابق على الشرائح.
نضع خليط الباذنجان المشوي حول شرائح الباذنجان بشكل دائري.
يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج.

وبعدين ضروري من المشروب البارد
هههههه علي شان الفلفل الحار [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله الله

باذنجان في سلطه هذي وجبه

تسلم الايادي

زائر

يسلمو الحمري مع اني ما بحب الباذنجان

دمت بخير

زائر

الله
دانت طلعت زي حالاتي اهو
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
شكرا الحمري علي السلطة الرائعة
تقبل مروري
ايهاب

ابتهالات كتب:: الله الله

باذنجان في سلطه هذي وجبه

تسلم الايادي

l

أشكرك أبتهالات علي المرور
الجميل

ميرال كتب:: يسلمو الحمري مع اني ما بحب الباذنجان

دمت بخير

مشكورة ميرال وانا كمان
ما بحب الباذنجان
رغم ان فيه فواد

» سلطة المقالي
» سلطة البطاطس
» طريقة عمل سلطة الجمبرى
» سلطة الخضراوات المشويّة
» سلطة الفواكه المميزة

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

سلطة بازنجان