موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

زائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

*المقادير:

- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة بذور الكمّون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف معلقة قرفة.
- مجفف ملعقتان أورجانو.
- ملعقتان عصير ليمون.
- ملعقتان خلّ.
- ملعقتان سكر أسود خفيف.
- كيلو لحم عجل مدهن.

* التحضير:

- لتحضير مرق التخليل، إسحقي الثوم بمدقّة ثم أضيفي بذور الكمّون واسحقي الخليط برفق.
- ضعي بقيّة المقادير في طبق مسطّح وأضيفي عليها الثوم والكمّون.
- اخلطيها جيّداً وتبّليها بالملح والفلفل الأسود الطازج.
- أضيفي لحم العجل إلى المرق، غطّيه، ودعيه ينتقع ساعتين على الأقلّ (أو طوال الليل إذا أمكن).
- شغّلي الفرن على درجة 200 قبل البدء بالطهي.
- سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أضيفي إليها لحم العجل واطهيه من كلّ ناحية.
- ضعيه في الفرن واشويه ثلاثين دقيقة (إذا كنت تريدينه غير ناضج) من 45 دقيقة إلى ساعة (لنضوج متوسّط أو كامل).
- أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد.
- قدّمي الطبق بعد تقطيع اللحم إلى شرحات رقيقة وأضيفي إليه نبات الكينو.

يسلمو إيديكي ميرال على الوصفة

دمتي بخير وسعادة

تحياتي

زائر

مشكوره يا عيون لحضورك الطيب
دمتي بخير

ميرال
الشريحة كتير بتشهي
وفي رمضان الواحد
صعب يدخل علي المطبخ
لنو انت\ بتنزلي اكل كتير طعم
بس ميرال أقول موش
نصف ناقصة لسة تحمير
او شوي

زائر

هههههههههههه

ابقى ادخل مطبخ غرام وهتلاقي اكلات غير شكل
تسلم الحمري لحضورك االطيب
دمت بخير

زائر

لالالالالالالالالالالالالالالالالا
كدة مش هانقدر علي الكلام ده
شرائح العجل ؟
نفسي في عجل اعلقه عندي في المطبخ
واعاينه بنفسي كل يوم
واقرر اكل اي حتة منه النهاردة
هههههههههههههههههههههههههههههههههه
تقبلي مروري
ايهاب

زائر

هههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههه
يا ربي يا ايهاب قد ايه بتحب اللحمه
ههههههههههههههههههه
اشكرك لمرورك الطيب
وتعليقك اللي موتني من الضحك
دمت بود

» شريحة العجل المتبلة .. مقادير وطريقة الاعداد

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

شريحة العجل المتبلة