موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

زائر

[size=16]السلام
عليكم ورحمة الله وبركاته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

فطائر علي باشا (علي باشا كيبابيه)

فطائر
محشوة باللحم والطماطم والبقدونس تقدم إلى جانب اللبن الزبادي، تتطلب الدقة في
التجهيز، وهي صنف لذيذ يحبه الصغار والكبار. يكفي الصنف 12 شخصا، ويستغرق تحضيره
ساعة، ويطهى خلال 10 دقائق.

المقادير: كجم لحم ضأن، نصف كيلو بصل، حبتا
طماطم، حزمة من البقدونس المفروم، نصف كوب من الزيت، ملعقتان كبيرتان من الزبدة،
اثنتا عشرة قطعة من رقائق العجين، ملح وبهار وفلفل أسود بحسب الرغبة.

الطريقة: قطعي اللحم قطعا صغيرة، ثم سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في
وعاء لقلي اللحم، اغمري اللحم بالماء واتركيه حتى ينضج. قطعي البصل حلقات وانثري
عليه الملح والفلفل واقليه بالزيت على نهار هادئة حتى يذبل. قشري الطماطم وافرميها
ثم أضيفيها للبصل، وابدئي في التقليب لمدة خمس دقائق.
بعد ذلك أضيفي قليل من
الماء واستمري في الطهي حتى يتبخر الماء. فيوضع البقدونس المفروم ناعماً يحرك الكل
جيداً يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد. ادهني طرف العجين بالزبدة، ثم وزعي جزءا
من الخليط على العجين، ويغطى طرف العجين المدهون بالطرف غير المدهون.
تلف
أطرافه وتجذب إلى الوسط على شكل ظرف، وهكذا حتى تنتهي الرقائق الأخرى. ضعي الفطائر
في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها إلى الفرن في درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة 10
دقائق حتى يحمر سطحها

ان شاء الله تعجبكم وألف صحة
وهنا[/size]

يسلمو ميرال عالوصفة الطيبه

دمتو بخير و سعادة

..‏ ارق تحياتي ..

زائر

اشكرك سويت لمرورك الرائع
دمتي بود

زائر

شكرا ميرال علي الفطائر اللذيذة
بس مين علي باشا ده
ههههههههههههههههههههههههههه
تقبلي مروري
ايهاب

زائر

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
وانا مالي علي مين
ههههههههههههههههههههههههههههه
تتسلم الايادي ايهاب لمرورك الرائع
دمت بخير وعافيه

شكرا ميرال على الوصفة الحلوة

دمتي بود

تحياتي

زائر

اشكرك عيون المها لمرورك الرائع
دمتي بخير

» تولي محمد علي باشا حكم مصر(1805) (2)
» فطائر ولا احلى بالصور
» فطائر الدجاج و الخضروات
» فطائر صغيره مع اللحم والباشميل

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

فطائر علي باشا