????
زائر
 |  موضوع: تورلي وجبة مصرية مغذية  السبت أكتوبر 17, 2009 8:27 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلي ) والتي يختلط فيه الخضر مع اللحم وجبة غنية ومغذية بشكل كبير، ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضر.
مواصفات الطبق:
المطبخ / مصري .
المكونات الرئيسية: بطاطس - الباذنجان - الكوسة - الفاصوليا والبامية.
مدة الإعداد :25 دقيقة.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
تكفي :5 أفراد.
المقادير :
2 بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.
- مرق الدجاج.
- ربع كيلو من البامية.
- فنجان من البازلاء.
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
- 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من البازلاء.
- ملعقتان من السمن النباتي.
- ملح وفلفل.
- درنتين من البطاطس متوسطة الحجم.
الطريقة:
تحضير الخضر واللحم:
في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .
قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .
جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .
اخلطي كل المكونات مع بعضها .
تحضير طاجن الطهي:
يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .
اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .
غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .
بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .
يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون .
ملاحظة :
يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات . |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية السبت أكتوبر 17, 2009 8:31 am | |
| طبق كتير شهي بس بلاش من الباذنجان فيه
عشان مبحبوش
تسلم الايادي ايهاب على الطبق اللذيذ
تقبل مروري
دمتت بخير
لك مني ارق تحيه
,,,,,,,,,,
|
|
????
زائر
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية السبت أكتوبر 17, 2009 11:19 am | |
| شكرا ميرال علي مرورك الراقي
وتقدري تضيفي اي شئ تاني غير الباذنجان
تقبلي تحيتي
ايهاب |
|
sweet mrmr
مرآقبـة ســآبقة
عدد المشاركات : 5874
الدولة : فلسطين
مزآج : 
رقم العضوية : 119
دولتك : 
المهنة : 
سجل في : 16/05/2009
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الأحد أكتوبر 18, 2009 12:05 pm | |
| يمي شكلها طيب ابقا اعملها واعزمني ماشي ههههههههههههههه
يسلمو دياتك على الوصفة الشهية
دمت بخير وعافية
ارق تحياتي | |
|
الحمري
أدآرة التدخل ألسريع
عدد المشاركات : 5318
الدولة : libya
مزآج : 
رقم العضوية : 7
دولتك : 
المهنة : 
سجل في : 29/04/2009
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الأحد أكتوبر 18, 2009 1:36 pm | |
| شيف أيهاب رائع رائع
جداً شهيتنا
يا عم
يسلمو الايادي
| |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الأحد أكتوبر 18, 2009 2:18 pm | |
| - sweet mrmr كتب:
- يمي شكلها طيب ابقا اعملها واعزمني ماشي ههههههههههههههه
يسلمو دياتك على الوصفة الشهية
دمت بخير وعافية
ارق تحياتي ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
انتي داخلة علي طمع بقي يامرمر
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
شكرا علي تعليقك اللطيف
وعلي مرورك الرائع
لك خالص تحيتي
ايهاب |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الأحد أكتوبر 18, 2009 2:18 pm | |
| - الحمري كتب:
شيف أيهاب رائع رائع
جداً شهيتنا
يا عم
يسلمو الايادي
ياللا ياحمري بالهنا والشفا
شكرا علي مرورك الراقي
دمت بخير
ايهاب |
|
3yoon almaha
مرآقبـة ســآبقة
عدد المشاركات : 6553
الدولة : فلسطين
مزآج : 
رقم العضوية : 00121
دولتك :
المهنة : 
سجل في : 16/05/2009
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الإثنين أكتوبر 19, 2009 2:32 pm | |
| يسلمو إيديك إيهاب على الوصفة الشهية
دمت بكل الود
تحياتي | |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: تورلي وجبة مصرية مغذية الثلاثاء أكتوبر 20, 2009 12:02 pm | |
| اشكرك عيون علي مرورك الراقي
دمتي بخير
ايهاب |
|
منتدى المطبخ المنزلي
