موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

زائر

هذي طريقه عمل
جاتوه البوظة بنكهة الفانيلا والمزينة باللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
بياض 5 بيضات مع نصف كوب
من
السكر في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات مع ربع كوب من
السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد
الاستعمالات
فانيلا، كوبان من الكريما
الطازجة
المخفوقة مع 3 ملاعق طعام من السكر
كوب من اللوز المحمص
والمقطع
قرنا بسكويت للبوظة
فستق حلبي مفروم
للزينة
زهر الليمون للزينة
750غ من البوظة بنكهة
الفانيلا

طريقة
التحضير:

-يحمى الفرن لغاية 350 درجة
فهرنهايت.
-يدهن قالب جاتوه مربع طوله 24 سم بالزيت ويرش عليه الدقيق أو يبطن
بورق البارشمان.
-يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة ثم يضاف إليه
السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع.
-يخفق صفار البيض مع ربع
كوب من السكر ليصبح شاحب اللون.
- تضاف إليه الفانيلا مع
الدقيق للحصول على خفيق سميك.
-يوقف الخلاط ويضاف مرانغ
بياض البيض إلى الخفيق.
- يحرك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم
وخفيف.
-يسكب الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25
دقيقة حتى يشقرّ سطح الجاتوه وينضج من الداخل. يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز
عود أسنان خشبي في وسطه.
- فإذا خرج نظيفاً، يكون الجاتوه قد نضج. يخرج الجاتوه
من الفرن ويترك جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم يقلب فوق مصبّع معدني ويترك ليبرد
تماماً.
-يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 طبقات.
- تحشى الطبقة الأولى
ببوظة الفانيلا، ثم توضع الطبقة الثانية من الجاتوه وتدهن بدورها ببوظة الفانيلا،
ثم تغطى بالطبقة الثالثة من الجاتوه ويضغط على الطبقات الثلاث جيداً للصقها
ببعضها.
-يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريما الطازجة المخفوقة وتغلف حواف
الجاتوه باللوز المحمص.
- يسوى سطح الجاتوه بملوق بلاستيكي ثم يوضع قرنان من
البسكويت عليه في اتجاهين معاكسين.
- يحشى كل قرن بسكويت
ببوظة الفانيلا أو الكريما المخفوقة ثم يزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر
الليمون.
-يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة قبل تقديمه بنحو 4 إلى 6
ساعات.
كما يحفظ ما تبقى منه في قسم التجليد من الثلاجة بعد
تقديمه.

زائر

ممممممممممممممممممممممممم
والله انه شكله حلو
اشكرك ميرال علي الجاتوه الجميل
تقبلي مروري
ايهاب

زائر

اهم شي انها تعجبك
اشكرك ايهاب لمرورك الطيب
دمت بود

» سيارات بنكهة الفواكة
» بلوزات...جاكيتات بنكهة الربيع....
» حلوى بانا كوتا مع الجلي بنكهة اليمون

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

جاتوه البوظة بنكهة الفانيلا والمزينة باللوز