موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

[size=16]خبز الطابون لذيذ جداً .. ويتكوّن وقود الطابون مـن روث المـواشـي المـجفف على شـكل أقراص الجلة
ويسـمـى الخبز عيش أو مـشـروح أو كمـاج
حيث أنه الطعام الرئيسـي عند الفلاح الفلسـطيني وهو أحسـن هبة مـن الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن الفلسـطيني كان يلتقطها ويبوس النعمـة
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مـكان حيث لا يمـكن أن يدوس عليها أحد

العجين

كانت الفلاحة الفلسـطينية تضع حفنات مـن الطحين في الباطية الخشـبية
أو اللقان الفخاري وتعجنها جيداً مـع المـاء والمـلح والخمـيرة وعندمـا تتخمـر العجينة تقطع

الفرّان

وجدت الأفران في المـدن وكانت العائلة تدفع شـهرية للفرّان
والصبية والفتيات يحمـلون أفراش العجين الخشـبية على رؤوسـهم المـعتمـرة بالحواية
وكانوا يدفعون للفرّان إمـا خبزاً أو طحيناً أو نقوداً
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسـمـى نقش
وإذا كان العجين غير مـختمـر يسـمـى عويص
فإن الفرّان يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه

المـفتول

يعتبر المـفتول مـن أهم الأكلات الشـعبية الشـائعة والمـحبوبة في قرى فلسـطين الجنوبية
ويفتل مـن طحين القمـح الجيد ويهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسـمـن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المـفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل مـن المـصفاة في وعاء واسـع ويغرف عليه اليخنة
المـكونة مـن البصل والبندورة والقرع والحمـص وقطع اللحم

خبز الصاج
الصاج عبارة عن صحن دقيق مـن الصفيح
أحد سـطحيه مـجوف والآخر مـحدب .. والتجويف يكون مـقابل النار
وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
وعندمـا يصبح الصاج سـاخناً توضع قطعة العجين على السـطح العلوي المـحدب
وخبز الصاج عمـلي جداً؛ لأنه بالإمـكان إسـتخدام اللقمـة مـن الفرشـوحة كمـلعقة
إذ عند طيها على شـكل ودن قط يمكن تناول الطعام بها

الطاحونة

التطريز

في المـناطق السـاحلية لا تجد المـرأة مـتسـعاً مـن الوقت لتطريز ثيابها
الجلجلي وأبومـيتين والجنة والنار والمـحير وأبو سـبعين وأبو سـفرتيه
كمـا ترى في المـنطقة الجنوبية وخصوصاً ( المجدل ) عسـقلان
أمـا في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية
مـن نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نسـاء أهل الجبل
وزي مـا قال المـثل
الفضاوة .. بتعلم التطريز

النول

مـا أجمـل أن يعود عامـل النول إلى بيته
مـن قاعة النسـيج المـوجودة في المـشـغل مـتعباً مـن عمـله
في النول أو الدوارة أو المـسـدية المـنصوبة على طول الطريق
ليجد زوجته جالسـة وراء الدولاب وإبتسـامـة حلوة ترتسـم على شـفتيها
وعلى مـحياها وهي تلف خيوط الغزل مـن الشـلل
عبر الطيار إلى مـواسـير البوص أو المـعدن
مـخففة عن زوجها عبء التعب وعناء المـشـقة

خضاضة اللبن
مـعظم الفلاحين ومـلاك الأراضي كانوا يمـلكون قطعاناً مـن الأغنام والخراف
وكانوا يوكلون مـهمـة رعاية القطيع لراع يعمـل لديهم طيلة العام
ويسـمـى راعي الدشـارة
وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع
وتنهمـك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن
كمـا أنها تضع اللبن في السـعن المـصنوع من جلد الحيوان
وتبدأ في خضه للحصول على السـمـن والزبد

الشـعيرية

تجلس النسـوة وأمـامـهن العجين على الطبلية
يقطعن مـنها قطعاً بحجم راحة اليد
تضغط المـرأة على قطعة العجين وتفركها
لتخرج مـن تحت أصابعها خيوط الشـعيرية التي تنزل على ظهر الغربال
ثم توضع تحت أشـعة الشـمـس لتجف وبعدها إنتشـرت المـعكرونة والاسـباجيتي
خزين الصيف بينفع للشـتاء

الطبّالة

كانت الطبالة تسـتدعى لإحياء الأفراح والليالي المـلاح في القرى الفلسـطينية
ومـع إرتفاع صوت الطبلة تزداد وتيرة الإثارة وتتأجج مـشـاعر الفرح
في قلوب أقارب العريس ويبدأ السـحج والتصفيق المنغم
وهكذا نرى أن الطبل في عمـورية وأهل برير بتزرع
زي الطبالة الشـاطرة بتطبل في كل دار شـوية
اللي يطبل لك زمـر له

ليلة الحنّة

لم تكن العروس تشـرف على شـراء جهازها وثيابها
إذ كان أهل العريس يذهبون إلى المـدينة ويشـترون مـلابس العروس
وقبل يوم العرس تبعث تلك الثياب إلى بيت العروس
وفي تلك الليلة يحنون العروس ويضعون النقش على كفيها وعلى قدمـيها
وتذهب مـجمـوعات مـن النسـاء والفتيات والأطفال مـن أهل العريس
ليحنون أيديهم وبعد وضع الحنة في أكف الأطفال
تربط بشـدة بقطع مـن القمـاش حتى تصبغ أيديهم بلون الحنة الحمـراء
ليلة الحنة تتحنى الحمـى والكنة

الصباحية

يمـشـي في مـوكب العروس أهل العريس
وأهل العروس والنسـوة يغنين ومـعهن الطبالة
ويأخذونها إلى بيت الصمـدة ويمـسـكها أبوها أو أخوها
ويوصلها إلى اللوج وتبدأ النسـاء في الغناء والرقص
إحتفاءاً بالعروس ويقع تنشـيط السـحج والتصفيق المـنغم على عاتق الطبالة
وشـك يا عروس في الصباحية مـدور زي الصينية

حامـلات الجرار

صبايا القرية يحمـلن الجرار أو العسـالي الفخارية على رؤوسـهن
مـتوجهات إلى النبع أو مـورد المـاء
يرتدين أجمـل الثياب المـطرزة .. وشـباب القرية يتدلهون إعجاباً بمـشـية الواردة ع العين
مـش كل مـرة تسـلم الجرة

حجر البد

قبل المـوتور والقشـط والمـحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون
يعصرونه على البد .. والبد طريقة قديمـة
وكان حجر البد يدار بواسـطة الدواب المـغمـاة العيون
حيث كانوا يربطونها بالحبال المـتصلة بدوار اليد الخشـبي
والقطفة الأولى كان ينتج مـنها زيت الأكل
ومـن القطفة الثانية زيت الصابون ومـن الثالثة للإضاءة ومـا تبقى مـن جفت فيسـتخدم كوقود
تقيل زي حجر البد

ترقيع الثياب

قالوا مـن غاب عنه مـاضيه ضيع حاضره
مـنذ زمـن ليس ببعيد .. كانت الحال غير الحال
وكانت المـرأة المـدبرة هي تلك التي تقوم بترقيع ثياب الأسـرة ليطول
إسـتعمـالها نظراً لفقر الحال وقلة المـال .. وعى قد لحافك مـد رجليك
مـن رقعت مـا عريت .. ومـن دبرت مـا جاعت
اللي مـا إلها خلق مـا إلها ثوب

راجعينلك يادارنا

نادى عليّ دم الشـهيد يقول لي ... أترى تمـد يداً تصافح قاتلي
لا تنسـوا فلسـطين
[/size]

زائر

شكرا رغدة لموضوعك الرائع
والتعريف الراقي للتراث الفلسطيني العريق
تقبلي خالص تحيتي
ايهاب

زائر

يسلمو رائده على الموضوع الرائع
دمتي بخير وععافيه

مشكورة كتير رائدة على الموضوع القيم

دمتي بكل الود

تحياتي

كل الشكر لكِ رغده على المعلومات الحلوة عن التراث الفلسطيني
سلمت الايادي
ودمتي في حفظ الرحمن

يسلموا كتيييييير

فلسطين هي كلها ثرات
بارك الله فيك

» صور من تراث الامارات
» تراث جزائري
» الثوب الفلسطيني ... تراث نعتز في ..
» صناعة الزجاج تراث مصري قديم
» الجنبية تراث اليمن ..... زينة وخزينة

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

تراث فلسـطين العريق،،،