موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

زائر

المقادير :

بطة كبيرة .
بصل مفروم .
ملح وفلفل.
معلقتين سمن
.
2 كوب فريك للحشو .

الطريقة :

يدعك البط جيداً بالدقيق والملح
ويترك نصف ساعة ، ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل
بنصف ليمونة لكى تزول منه أى رائحة غير مستحبة ، ويرش من الداخل بقليل من الملح
والفلفل .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خلطة الحشو :

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى

2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة .
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من
السمن حتى يصير لونه ذهبياً .
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف
للفريك بعد أن يبرد .

ثم نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة
لحساب تمدد الفريك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من
البطة ، وإذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضاً تُحشى ، ويفضل أن نكتف البط بعد ذلك
بالدوبار " الخيط " الخاص بالطهي حتي لا تتفتح ، ثم يسلق البط لمدة ساعتين تقريباً
وأيضاً هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة .

وبعد
النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن إن كانت صغيرة ، وإن كانت كبيرة ولا نستطيع
تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن
لعدة دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تتبل بالملح والفلفل ، ونزيل الخيط الذى اغلقنا به
البطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقدم مع الفريك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتين وعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا ميرال على الوصفة الحلوة

يعطيكي العافية يا رب

.. ارق تحياتي ..

زائر

يسلمو حبيبتي لمرورك الطيب
دمتي بخير سويت

زائر

واااااااااااه يابوووووووووووووي
علي دكر البط المزغط
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اوعوا حد يحوشني
هههههههههههههههههههههههههههههههههه
الله عليكي ميرال
ريقي بيجري مش قادر استحمل
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
تقبلي مروري
ايهاب

زائر

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

بردو جيعان يا ايهاب؟
روح اشتري دكر بط الوقت وحمره
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اشكرك يا ايهاب
لحضورك اللي زي العسل
وتعليقك الررررررررررررررراائع
دمت بخير

شكرا ميرال على الوصفة

يعطيكي العافية يا رب

دمتي بخير وعافية

تحياتي

زائر

تسلم الايادي عيون لمرورك الرائع
دمتي بخير

» دجاج روستو بالفريك والكبده
» ديك حبش (رومي) محشي
» طريقه عمل ضلع محشي
» سمك محشي بالفرن + الصور

موسوعة القدس و المسجد الأقصى و الخطورة الواقعة

مسابقة فلسطينية

كرسي الاجرام

بط محشي بالفريك